一项国际研究发现，多吃红肉确会导致患肠癌风险激增三成；世卫的报告也指出，饮食及吸烟是患癌的两大主因，也占癌症死亡个案逾四成，呼吁公众多吃鱼而少吃肉。 　　欧洲癌症及营养综合调查报告指出，多国研究均确证红肉与患癌有密切关连。每天吃两份（相当160克）猪、牛或羊等红肉，患肠癌风险比每周才吃一份的人高出三成。 　　这项经10年研究及调查了欧洲50万人饮食习惯的报告也提醒大众当心加工肉类（如香肠、烟肉及汉堡牛肉），强调须加强摄取纤维食物以“健化”肠胃。